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科學研究發現花旗參內蘊含多種豐富的化合物，包括：碳水化合物、氮化物、可溶於脂肪化合物及皂甘，皂甘是人參內的主要活躍成份。研究發現皂甘有以下功能﹕
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安定中樞神經系統，增強記憶力、鎮痛、鎮靜、解熱、抗氧化及抗衰老 |
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降低血糖，促進脫氧核糖核酸 (DNA) 及核糖核酸 (RNA) 合成，增強免疫力 |
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安定中樞神經系統 |
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刺激腎上腺素的分泌，用以減輕壓力及提高學習能力 |
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幫助降低糖尿病人的血糖水平 |
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刺激中樞神經系統，增強免疫系統及製造蛋白質、脫氧核糖核酸 (DNA) 及核糖核酸 (RNA) 功能 |
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Rb1 及 Rg1 是最重要的兩種皂甘。花旗參的 Rb1 含量比 Rg1 高出最少一倍﹐所以較為適合用作抗衰老､防中風､治療心血管疾病﹐以及具有安神和增強體能等功效
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