科學研究發現花旗參內蘊含多種豐富的化合物,包括:碳水化合物、氮化物、可溶於脂肪化合物及皂甘,皂甘是人參內的主要活躍成份。研究發現皂甘有以下功能﹕
安定中樞神經系統,增強記憶力、鎮痛、鎮靜、解熱、抗氧化及抗衰老
降低血糖,促進脫氧核糖核酸 (DNA) 及核糖核酸 (RNA) 合成,增強免疫力
安定中樞神經系統
刺激腎上腺素的分泌,用以減輕壓力及提高學習能力
幫助降低糖尿病人的血糖水平
刺激中樞神經系統,增強免疫系統及製造蛋白質、脫氧核糖核酸 (DNA) 及核糖核酸 (RNA) 功能
Rb1 及 Rg1 是最重要的兩種皂甘。花旗參的 Rb1 含量比 Rg1 高出最少一倍﹐所以較為適合用作抗衰老、防中風、治療心血管疾病﹐以及具有安神和增強體能等功效